VINAGRETA DE UMEBOSHI, ANACARDOS, TOMATE SECO Y ACEITUNAS NEGRAS


Aquí tienes una vinagreta para preparar la receta de la Pizza Zen o para tus ensaladas, les dara un toque diferente y nuevo.

El ingrediente principal es el vinagre de Umeboshi.

¿Que es el vinagre de Humeboshi?
El vinagre de Umeboshi es un vinagre Japonés que se elabora a partir de una ciruela que previamente ha estado fermentada con sal y hojas de  Sisho , que es una planta Japonesa. Tiene un gran efecto alcalinizante en nuestro organismo, ayudando a neutralizar y regular el exceso de acidez en la sangre, equilibrando así el PH sanguíneo.

En Japón su consumo es muy habitual tanto el del vinagre como la ciruela, tienen un sabor muy característico.

Puedes usarlo en ensaladas arroces, guisos, tendrás que tener en cuenta que cuando lo uses seguramente ya no te hará falta poner sal, ya que el vinagre es bastante salado.

Te dejo la receta de la vinagreta, que la disfrutes.




LO QUE NECESITAS
  • 2 Cucharadas de aceitunas negras fileteadas
  • 1 cucharada de Anacardos ó nueces ligeramente molidas (tambien puedes machacarlas en un mortero)
  • 5 tomates secos picados finos, previamente remojados 30 min. en agua. Si contienen sal, cámbiales varias veces el agua para quitársela, porque el vinagre de umeboshi contiene bastante sal.
  • 1 Cucharada sopera de vinagre de Umeboshi
  • 3 Cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra



PROCEDIMIENTO
  1. Remueve bien para que fusionen los ingredientes líquidos antes y luego añade los sólidos y mezcla. 
  2. Si te quedara muy seca, añade un poco del agua del remojo de los tomates ó agua.





¿Eres de l@s que les gusta descubrir sabores nuevos? ¿Disfrutas comiendo pizza?

Suscríbete a Recetas de Pizza rellenando el formulario y recibirás todas las semanas una receta, consejo, o cualquier asunto relacionado con la Pizza, que te pueda aportar valor. 

              ¡¡Se acabó la monotonía en tus bases de pizza!!

Entradas populares