SORPRENDE A TUS INVITAD@S, PIZZA VIVA DE MANGO, AGUACATE Y ALBAHACA
Lo que quiero compartir contigo hoy a mi modo de ver, es una delicia. Una combinación de sabores perfecta, hay dulce, salado y un aroma profundo al que creo que no te vas a poder resistir.
Es otra muestra de PIZZA VIVA, el nuevo concepto de ver la pizza del que te hablé en un artículo anterior.
Te animo a que pases los ingredientes de la cobertura también al plato y obtendrás una ensalada espectacular que te hará quedar bien allá donde vayas, te lo digo por experiencia.
La albahaca fresca y el mango son los grandes protagonistas de esta receta, el aroma que impregna la albahaca a los ingredientes y el intenso sabor del mango acompañado por el resto de ingredientes, no suele dejar indiferente a quiénes lo prueban.
Sorprendete a ti y a los tuyos con esta receta tan saludable y diferente.
INGREDIENTES
- 1 Cucharón de Gelatina de semillas de chia o lino ó nata para cocinar
- 1/2 Mango maduro grande picado en cubitos pequeños
- 1/2 Aguacate maduro picado en cubitos pequeños
- 1/2 Tomate maduro picado en cubitos pequeños
- 1/8 Cebolla fresca pequeña (cuidado con la cebolla, si te pasas se desequilibra el sabor final)
- 4 Hojas de albahaca fresca picada fina (no tengas miedo, tiene que tener presencia)
- Sal al gusto
- Un chorrito de limón exprimido
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
- Prepara la gelatina de semillas de chía o lino.
- Pica todos los ingredientes.
- Aliña con la sal, aceite y limón. Reserva
- Extiende la gelatina de chía o la nata por la pizza. (que quede bien repartida para que se hidrate y no se tueste al hornear)
- Hornea
- Reparte toda la mezcla por la pizza.
- Decora con unas hojitas de albahaca.
¡Anímate a probarla! Es muy sabrosa y fesca, sorprenderás a tus invitad@s
P.D: En la foto, no parece que tenga tomate porque lleva tomate de una variedad de color verde.
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¡¡Se acabó la monotonía en tus bases de pizza!
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