SORPRENDE A TUS INVITAD@S, PIZZA VIVA DE MANGO, AGUACATE Y ALBAHACA


Lo que quiero compartir contigo hoy a mi modo de ver, es una delicia. Una combinación de sabores perfecta, hay dulce, salado y un aroma profundo al que creo  que no te vas a poder resistir.

Es otra muestra de PIZZA VIVA, el nuevo concepto de ver la pizza del que te hablé en un artículo anterior.

Te animo a que pases los ingredientes de la cobertura también al plato y obtendrás una ensalada espectacular que te hará quedar bien allá donde vayas, te lo digo por experiencia.

La albahaca fresca y el mango son los grandes protagonistas de esta receta, el aroma que impregna la albahaca a los ingredientes y el intenso sabor del mango acompañado por el resto de ingredientes, no suele dejar indiferente a quiénes lo prueban.

Sorprendete a ti y a los tuyos  con esta receta tan saludable y diferente.



             INGREDIENTES


  • 1  Cucharón de Gelatina de semillas de chia o lino ó nata para cocinar 
  • 1/2  Mango maduro grande picado en cubitos pequeños
  • 1/2  Aguacate maduro picado en cubitos pequeños 
  • 1/2 Tomate maduro picado en cubitos pequeños
  • 1/8  Cebolla fresca pequeña  (cuidado con la cebolla, si te pasas se desequilibra el sabor final)
  • 4  Hojas de albahaca fresca picada fina (no tengas miedo, tiene que tener presencia)
  • Sal al gusto
  • Un chorrito de limón exprimido
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra



           ELABORACIÓN

  1. Prepara la gelatina de semillas de chía o lino.
  2. Pica todos los ingredientes.
  3. Aliña con la sal, aceite y limón. Reserva
  4. Extiende la gelatina de chía o la nata por la pizza. (que quede bien repartida para que se hidrate y no se tueste al hornear)
  5. Hornea
  6. Reparte toda la mezcla por la pizza.
  7. Decora con unas hojitas de albahaca.



¡Anímate a probarla!  Es muy sabrosa y fesca, sorprenderás a tus invitad@s

P.D: En la foto, no parece que tenga tomate porque lleva tomate de una variedad  de color verde.


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              ¡¡Se acabó la monotonía en tus bases de pizza!


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