PIZZA PIEMONTESE, Receta de cómo preparar una pizza de Jamón, Rúcula y Parmesano

Cómo preparar una pizza de rúcula y Jamón

En la entrada de esta semana, vas a ver cómo preparar una pizza de Rúcula, Jamón y Parmesano con estos 3 ingredientes fuera de cocción.

En Italia, se suele usar en esta receta un jamón que se llama Speck, originario de la zona de los Alpes Italianos y a diferencia del Jamón de aquí, esta curado a parte de con sal, con ajo,laurel,bayas de enebro y nuez moscada. La verdad que tiene un sabor muy fino, pero si no lo encuentras puedes usar un buen jamón de aquí.

Normalmente tendemos a cocinar todos los ingredientes juntos en una pizza y a veces es necesario, pero depende de que ingredientes usemos, podemos arruinar su sabor y textura.

Así que te animo a probar con ingredientes fuera de cocción, se te abrirá un nuevo mundo de posibilidades.

En este caso compaginarás rúcula, jamón y parmesano en crudo que combinan genial, con el tomate y la mozzarella.

Anímate a meter el color verde fuera de cocción en tus pizzas, prueba añadiendo otros brotes frescos, como canónigos, espinacas, escarola, etc... y germinados, obtendrás todo el poder desintoxicante de la clorofila y de sus nutrientes intactos.

De esta manera el resultado será una pizza más fresca, que tu paladar agradecerá y también tu salud.

¿Te apetece preparar la pizza Piemontese, una pizza de Jamón, Rúcula y Parmesano?
¡¡Pues vamos al lío!!


                          Ingredientes
Fuera de cocción
  • Brotes de rúcula al gusto
  • Jamón fino al gusto ( o puedes prescindir de el si eres vegetarian@ y comes lácteos)
  • Parmesano en tiras al gusto


                           Procedimiento
  1. Extiende la salsa de tomate
  2. Reparte la mozzarella
  3. Hornea
  4. Agrega la rúcula y el jamón
  5. Con ayuda del pela-patatas, corta unas tiras de un trozo de queso Parmesano y extiende por la pizza.
Y aquí tienes una pizza de Jamón rúcula y Parmesano, que si no la has probado, ya estás tardando porque está de muerte, te lo aseguro, que la disfrutes.
¡¡Un Abrazo!!




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