GELATINA DE SEMILLAS DE CHíA Ó DE LINO




La salsa que te traigo hoy no es una salsa al uso. Es un preparado que solo lo usarás en las pizzas que no tengan tomate ni mozzarella.

Con el nuevo concepto que he denominado PIZZA VIVA, en el cual los ingredientes van sin cocinar, tendrás que usar esta salsa para hidratar la superficie de la pizza, porque si la meterías tal cual al horno se te tostaría y resecaría la superficie antes de ponerle el resto de los ingredientes y ya no seria lo mismo.

Esta salsa es la alternativa vegana a la nata, es muy facil de hacer y la tienes en el instante en que la hagas, solo tendrás que esperar un par de minutos.



                            INGREDIENTES



  • 1 Cucharada rasa de semillas de chia o de lino molidas
  • 6 Cucharadas de agua



                             PREPARACIÓN


  1. Mezcla todos los ingredientes en un vaso, revuelve hasta que se integren con una cuchara y déjalo reposar un par de minutos. Adquirirá una textura de salsa gelatinosa, ya la tienes lista.






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