ESCALIVADA PICONA en Pizza in Teglia




¿Te ha sobrado Mojo Picón de la anterior receta? ,   ¿Que te lo comiste todo?

¿Sera posible..........?   ¿Ah, que te hiciste unas Papas Arrugás al día siguiente?

¿Estaba bueno eh?  ¡El Mojo nunca falla!


Bueno, pues vas a tener que hacer más para la siguiente receta y cuando lo tengas listo, tendrás que ir al mercado a comprar 3 ingredientes muy mediterráneos, en esta receta vas a fusionar los sabores de dos platos tradicionales,que provienen de dos pueblos con mucha identidad.

Por un lado el Mojo Canario y por otro la Escalivada Catalana.

Cuando estés en el mercado, hazte con pimiento rojo, cebolla y berenjena y si son ecológicos, mejor.

No te hace falta nada mas, ni nada menos......bueno si, ganas de cocinar, pero si estas leyendo esto, yo creo que de eso te sobra.

Fíjate que receta mas sencilla, pues el resultado es espectacular.

De esta fusión no puede salir nada malo, y si no, ¡ compruébalo tú mism@ !





                  INGREDIENTES

* Salsa de tomate y albahaca  3 Cucharones
* 1/2 Pimiento rojo grande ó uno mediano cortado en juliana
* 1 Cebolla mediana cortada en juliana
* 1 Berenjena mediana cortada en juliana o 1 calabacín mediano
* Un chorro de aceite de oliva virgen extra
                FUERA DE COCCIÓN
* Mojo Picón al gusto




                  PROCEDIMIENTO

1. Extiende la salsa de tomate
2. Mezcla todas las hortalizas y repártelas por toda la pizza
3. Añade una pizca de sal
4. Pon un chorro generoso de Aceite de oliva virgen extra
5. Hornea
6. Agrega el Mojo picón al gusto ayudándote con un biberón de cocina.


Ahí tienes una fusión enriquecedora, como todas las fusiones, ¡¡disfrútala!!







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              ¡¡Se acabó la monotonía en tus bases de pizza!!



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